La Carte

DÉCOUVREZ NOS BEST-SELLERS

- DÉCOUVERTE -

Extraits du Menu

La carte présentée ici est constituée de nos Best-Sellers. Elle est agrémentée, en fonction des saisons, des arrivages, de nos inspirations et de nos coups de cœurs.
« La Table de 3 » est l’union de 3 Artistes du goût.
Notre boucherie-charcuterie & notre poissonnerie vous garantissent une sélection sans concession des meilleurs produits du moment. Notre Brigade et sa Chef vous invite à découvrir leur mise en scène gastronomique.

NOS PROLOGUES
Suprême de Girolles
Girolles et leur suprême d’elles-mêmes

25€

Sashimi de Saumon
Saumon sauvage à la japonaise

22€

Le grenier du Médoc
L’unique Grenier médaillé

15€

Le Parfait de Bulot au foie gras
Bulot fondant et son parfait de foie gras à la fraise

25€

La Belle de Bazas
Côtes de Bœuf de Bazas et ses pommes de terre sarladaises

60€

La souris de Tarbes
Souris d’agneau confite et ses haricots Tarbais

35€

Le Loup de Wall-Street
Bar de ligne et sa sauce financière

28€

L’Or Rose de l’Île
Crevette tropicale grillée de Madagascar au riz fou

40€

Chateau de France
Pessac Léognan – rouge

55€

Chayteau Ferrand
St Emilion – rouge

55€

Tariquet
1ere Grives – blanc

25€

Chateau Yquem
Sauterne – blanc
80€
Chateau Larrivet Haut Brion
Pessac léognan – Blanc
55€
Chateau Les Amoureuses
Bourgogne – rouge
45€
Tiramitsu Spéculatif
Tiramisu speculoos marsala cacao café
15€
Sorbet de l’officier
Citron façon colonel à la zubrowka
15€
Poire en finesse
Inspiration belle Hélène

15€

Les fromages de la ferme
En direct du producteur

25€